Culinary Arts
Fokus auf europäische Küche
BHMS liegt im Herzen der Schweiz, in Luzern. Zwei der Nachbarländer sind Frankreich und Italien und beide haben eine große Tradition in der Küche. Während des Studiums werden diese kulinarischen Traditionen und Fertigkeiten näher gebracht.
Mit BHMS Culinary Management-Programmen entwickeln Schüler zeitgemässe Fähigkeiten in der Speisenzubereitung und Präsentation, Gerichte à la Carte, Gebäck und Desserts und Küchenmanagement durch Hands-on Training und Lernen im Klassenzimmer. Im Laufe von 2 Jahren erwerben Studierende alle grundlegenden Fähigkeiten die erforderlich sind um in den weltweit besten Restaurants in einem der am schnellsten wachsenden Branchen zu arbeiten.
Higher Diploma in Culinary Arts
Bachelor Degree in Culinary Arts
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