Bachelor-Abschluss in Culinaryn Arts
Das dritte und letzte Jahr, das zum Bachelor in Culinary Arts führt, baut auf den vorhandenen Culinary Kompetenzen und Erfahrungen der Studierenden auf, um praktische Führungs- und Geschäftsfähigkeiten zu vertiefen und zu schärfen. Zu den Höhepunkten dieses dritten Jahresprogramms gehören die interdisziplinäre Management von Food-Service-Operationen, einschließlich Kundenservice, Ressourcenplanung und -management. Die Entwicklung neuer Produkte, molekulare Küche, Technologieanwendungen und das Management von Teams in den Küchen bieten zusätzliches Lernen in einer Vielzahl von Fähigkeitsbereichen, bevor die Studierenden zu ihrem endgültigen Branchenpraktikum und Absolventenpositionen fortschreiten.
Admission Requirement:
- B.H.M.S. Higher Diploma or equivalent
- IELTS 6.0 or equivalent
FebruarAugust
BA Degree Culinary Arts
The third and final year, leading to a Bachelor’s Degree in Culinary Arts, builds on the students’ existing culinary competencies and experiences to deepen and hone practical, leadership and business skills. Highlights of this third year programme include inter-disciplinary management of food service operations, including customer service, resource planning and management. New product development, molecular cuisine, technology applications and managing teams in the kitchen labs provide additional capstone learning in a variety of skill areas before students’ progress to their final industry training and job placement.
